דקיקיות שיבולת שועל אניס ופרג

מרכיבים
1 כף קמח כוסמין מלא או קמח מלא רגיל
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1 כפית זרעי שומר , כתושים מעט במכתש ועלי
4 כפיות פרג (לא טחון)
50 גרם שמן קוקוס
1/2 1 כוסות שיבולת שועל שלמה (לא קוואקר)
1 ביצה
1/2 כוס סוכר חום

הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל 180 מעלות ומכינים 2 תבניות עם ניר אפיה
2. מערבבים קמח, אבקת אפיה, מלח, זרעי שומר ופרג בקערה קטנה .
3. ממיסים את שמן הקוקוס בסיר קטן ומוסיפים את שיבולת השועל.
   מערבבים היטב עד שהשיבולת כוסתה כולה בשמן. מסירים מהאש.מקררים מעט.
4. טורפים את הביצה והסוכר בקערה גדולה בעזרת מטרפה ידנית, עד שנוצר מירקם חלק כמו קרם.
    מוסיפים את תערובת הקמח ואת שיבולת השועל.. מערבבים לאיחוד.
5. בעזרת כף, מעבירים את התערובת לתבנית, משאירים רווח בין העוגיות, כיוון שהן משטתחות בתבנית
6. אופים 8-10 דקות עד שהעוגיות מזהיבות ומתקשות. מקררים לפני שטועמים. מאחסנים בצנצנת אטומה

תהנו ☺

לאתר של כרמית